• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Chránené označenie pôvodu ••

Podľa Nariadenia EP a Rady (EÚ) č. 1151/2012 z 21. novembra 2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny, výrobcovia môžu zaregistrovať a chrániť názvy niektorých poľnohospodárskych výrobkov a potravín, a to podľa troch rôznych režimov:

1. Chránené označenie pôvodu (CHOP)
   Toto sa vzťahuje na potraviny vyrobené, spracované a pripravené v rámci geografického regiónu, ktoré majú kvalitu alebo vlastnosti špecifické pre túto zemepisnú polohu
2. Chránené zemepisné označenie (CHZO)
   Tento postup je podobný ako CHOP, iba väzba na zemepisnú oblasť nemusí byť taká silná. Aspoň jedna z fáz výroby, spracovania alebo prípravy sa však musí uskutočňovať v danej zemepisnej polohe. Výrobok musí mať určitú kvalitu alebo dobré meno alebo vlastnosť vzťahujúcu sa k zemepisnej polohe
3. Zaručené tradičné špeciality (ZTŠ)
   Toto sa vzťahuje na potraviny, ktoré majú tradičný charakter, t.j. na trhu EÚ sa vyskytujú po dobu najmenej 25 rokov a majú špecifické vlastnosti, ktoré ich odlišujú od ostatných potravín patriacich do podobnej kategórie a majú tradičnú špecifikáciu

Registrované výrobky sa musia označovať príslušným logom. Zoznam výrobkov v Slovenskej republike ako chránené označenie pôvodu a chránené zemepisné označenie (CHOP, CHZO) vedie a zverejňuje Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.